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　　為進一步提高飲食服務業(yè)稅收征管的質(zhì)量和效率，日前，湖南地稅發(fā)布了《關于進一步加強飲食服務業(yè)稅收征管工作的通知》。

　　將加強對飲食業(yè)戶稅收專項檢查和重點稽查

　　根據(jù)《通知》要求，各級地稅機關將有計劃地對飲食業(yè)戶進行稅收專項檢查和重點稽查。檢查時主要突出檢查業(yè)戶的日營業(yè)額及合法憑證，對承包額、實際營業(yè)額與賬面收入要作縱向比較，并將抽查結(jié)果與當天的現(xiàn)金日記賬、日報表、菜單、發(fā)票記賬核對，察看其記賬收入是否真實等，對不能準確反映經(jīng)營成果、隱匿收入及違法使用發(fā)票的，將依法從嚴處罰。稅務機關將定期對本地域內(nèi)同類型的飲食業(yè)戶稅負情況進行橫向?qū)Ρ确治觯�關注異常數(shù)值，及時發(fā)現(xiàn)稅負在納稅人之間的不平衡狀態(tài)，對稅負明顯偏低的納稅人進行稅務約談，列入重點稽查對象。

　　飲食服務業(yè)的稅收征管方式規(guī)范

　　《通知》要求，主管稅務機關根據(jù)納稅人的生產(chǎn)經(jīng)營情況和財務核算情況分別采取相應的方式規(guī)范稅收征管。

　�。ㄒ唬┓矊嵭胁橘~征收方式的必須同時具備以下條件。一是財務制度健全、會計核算準確、記賬憑證真實合法，能正確核算收入總額及成本費用支出；二是按期向主管稅務機關報送財務會計報表和納稅申報表，能向主管稅務機關提供真實、準確、完整的納稅資料；三是按規(guī)定代扣代繳從業(yè)人員的個人所得稅。

　�。ǘ�）對實行查賬征收方式的納稅人，由稅收管理員和稅源管理科（分局、所）審核后報縣市區(qū)地方稅務機關認定，并報市州局備案。市州局征管部門每年應對實行查賬征收方式的納稅人進行一次抽查，如發(fā)現(xiàn)納稅人不同時具備以上條件的，應責成納稅人進行整改或改按核定征收方式進行管理。

　�。ㄈ�）對其他未建賬或有賬但核算不健全的飲食企業(yè)和個體工商戶一律實行定期定額征收。

　　飲食服務企業(yè)和個體戶所得稅征管更嚴格

　　文件要求，各地要根據(jù)不同納稅對象，分別采用查賬征收、核定應稅所得率征收和定期定額征收辦法切實加強飲食服務業(yè)企業(yè)和個體工商戶所得稅的征管。

　　（一）實行查賬征收的納稅人申報所得稅稅前扣除的成本、費用，必須提供真實、合法的憑據(jù)，對應取得而未取得發(fā)票的成本、費用支出，一律不得稅前扣除。

　�。ǘ�）對實行核定應稅所得率征收方式征收的，應根據(jù)餐飲業(yè)戶的檔次和消費價格標準等情況，根據(jù)國家稅務總局有關政策規(guī)定確定應稅所得率，飲食業(yè)應稅所得率不得低于8%.

　�。ㄈ�）對新辦的飲食有限責任公司，各級地稅機關應主動與國稅部門聯(lián)系，共同制定管理辦法，統(tǒng)一飲食行業(yè)企業(yè)所得稅的征管方式。

　　相關法規(guī)鏈接：湖南省地方稅務局關于進一步加強飲食服務業(yè)稅收征管工作的通知（湘地稅函[2008]31號）